Мясо в банке по рецепту 80-х: не варится, а томится в собственном соку — вкус, забытый со времен СССР
14:46 4 октября
Саша Севастьянова
ии Про Город
В восьмидесятые годы обычная стеклянная банка объемом один или два литра заменяла хозяйкам и чугунные утятницы, и новомодные горшочки для запекания.
04.10.2026 ProGorodNN.Ru
Забыла про магазинный кетчуп: варю густой соус из помидоров и яблок по домашнему рецепту без лишней химии
14:10 4 октября
Игорь Афанасьев
ИИ "Про Город"
Классический краснодарский соус решает главную проблему домашних заготовок - водянистую структуру уваренных томатов.
04.10.2026 ProDzer.Ru
Жестяные банки не отправляйте в мусор: 5 полезных самоделок для кухни за 5 минут
09:50 4 октября
Валерия Миронова
ИИ "Про Город"
После приготовления салатов и супов пустые консервные банки из-под зеленого горошка, кукурузы, томатов или фасоли обычно первыми отправляются в мусорное ведро.
04.10.2026 ProGorodNN.Ru
Забыла про лишние килограммы с этим домашним хлебом: пеку без грамма муки и дрожжей всего за полчаса
09:35 4 октября
Игорь Афанасьев
ИИ "Про Город"
Рафинированная белая мука и пекарские дрожжи часто вызывают метеоризм, провоцируют резкий выброс инсулина и задерживают лишнюю жидкость в тканях.
04.10.2026 ProDzer.Ru
Не встречайте Козу с пустыми руками: какие символические мелочи на новогоднем столе привлекут удачу в 2027 году
07:37 4 октября
Алена Жукова
ПроГород ИИ
Подготовка к праздничной ночи традиционно связана с надеждами на финансовое благополучие, душевный покой и семейное счастье.
04.10.2026 ProGorodNN.Ru
Магазинные пельмени превратятся в домашний деликатес: один секретный ингредиент из аптеки меняет всё
06:12 4 октября
Алена Жарова
ПроГород
Магазинные полуфабрикаты часто разочаровывают пресным вкусом, суховатой начинкой и характерным запахом промышленной морозилки.
04.10.2026 ProDzer.Ru
Роспотребнадзор рассказывает, как выстроить осенний рацион для укрепления иммунитета
С наступлением холодов, сокращением светового дня и началом сезона респираторных инфекций Роспотребнадзор подготовил рекомендации по составлению осеннего рациона, который поможет поддержать иммунитет.
03.10.2026 Сеченовский муниципальный округ
Одна щепотка, и котлеты получатся пышными и мягкими из любого фарша: секрет от умелых хозяек
16:38 3 октября
Ася Петрова
Про Город
Даже опытные кулинары нередко сталкиваются с ситуацией, когда аппетитные на вид домашние котлеты после обжарки сжимаются и теряют весь сок.
03.10.2026 ProGorodNN.Ru
Хватит кормить семью пальмовым маслом: простой тест в магазине поможет навсегда вычислить фальшивый сыр
11:20 3 октября
Игорь Афанасьев
Фото: ПроГород
Подмена молочного жира гидрогенизированными растительными маслами остается распространенной практикой у недобросовестных изготовителей.
03.10.2026 ProDzer.Ru
Добавляю всего одну щепотку в кастрюлю: борщ мгновенно становится наваристым и ароматным как в лучшем ресторане
09:35 3 октября
Игорь Афанасьев
ИИ "Про Город"
Насыщенный вкус борща строится на балансе соли, кислоты и сахаров.
03.10.2026 ProDzer.Ru
Три листика оставляю в погребе на зимний «караул»: деревенский способ отвадить хвостатых от урожая
07:37 3 октября
Алена Жукова
ПроГород ИИ
С наступлением устойчивых осенних заморозков серые вредители начинают активный штурм хранилищ с картофелем, морковью и яблоками.
03.10.2026 ProGorodNN.Ru
Кухне — оливковый, полкам — тёплое дерево: как убрать ощущение столовой и сделать место для семейных посиделок
02:32 3 октября
Алена Жукова
ПроГород ИИ
Оливковый цвет и дерево сами по себе не превращают кухню в уютное место.
03.10.2026 ProGorodNN.Ru
Варить свеклу часами не нужно — хватит 15 минут: овощ станет вкуснее и сочнее всего благодаря одной уловке
21:55 2 октября
Ася Петрова
ИИ (Про Город)
Приготовление свеклы у большинства кулинаров ассоциируется с бесконечным томлением на плите, запотевшими окнами и въедливым запахом по всей квартире.
02.10.2026 ProGorodNN.Ru
Почему из багажа в аэропорту Нижнего Новгорода изъяли рис и саженцы
Почти 60 кг риса, орехов, фруктов и саженцев изъяли у пассажиров, прилетевших в Нижний Новгород из Узбекистана.
02.10.2026 Открытый Нижний
Забудьте про вредную химию в покупном мясе: один простой раствор вытянет все антибиотики из курицы за 40 минут
17:50 2 октября
Игорь Афанасьев
Фото: ПроГород ИИ
Промышленное птицеводство практически не обходится без ветеринарных препаратов, которые защищают бройлеров от инфекций и стимулируют быстрый рост.
02.10.2026 ProDzer.Ru
Более 60 кг риса и фруктов из Узбекистана уничтожили в нижегородском аэропорту
Фото: сгенерировано нейросетью
Более 60 кг подкарантинной продукции, запрещенной к ввозу в Россию без фитосанитарного сертификата изъяли сотрудники Россельхознадзора у пассажиров из Узбекистана в нижегородском аэропорту.
02.10.2026 НИА Нижний Новгород
Нижегородскую область покажут в шоу «Особенности национальной кухни» 3 октября
Нижний Новгород и область стали героями нового выпуска гастрономического шоу «Особенности национальной кухни» (16+).
02.10.2026 Открытый Нижний
Картошечку в шубке готовлю и на ужин, и на праздник: румяная корочка, нежная начинка и никакой возни
16:38 2 октября
Ася Петрова
ИИ (Про Город)
Аромат печеного картофеля с жареными грибами способен собрать на кухне всю семью еще до того, как таймер духовки подаст сигнал.
02.10.2026 ProGorodNN.Ru
Нижегородская ярмарка представила новую книгу, посвященную гастрономическим традициям
Нижегородская ярмарка совместно со знатоком нижегородской кухни Юрием Поповым, издательством «Кварц» при поддержке «Команды креативных практик» выпустила книгу о гастрономических традициях Нижегородской ярмарки 19 века.
02.10.2026 Нижегородская правда
Рецепты Нижегородской ярмарки восстановили по меню XIX века
Фото: Александр Воложанин
НИА "Нижний Новгород" - Инна Королева
В рамках Нижегородской книжной ярмарки (0+) в Нижнем Новгороде состоялась презентация книги Юрия Попова «Кути как купец» (6+),
02.10.2026 НИА Нижний Новгород
Новую книгу по гастрономическим традициям представили в Нижнем Новгороде
6+
Фото: Глеб Жижикин
Книгу о гастрономических традициях Нижегородской ярмарки 19 века выпустила Нижегородская ярмарка совместно со знатоком нижегородской кухни Юрием Поповым,
02.10.2026 Время Н
Нижегородская ярмарка представила новую книгу, посвященную гастрономическим традициям
Фото: Глеб Жижикин
Нижегородская ярмарка совместно со знатоком нижегородской кухни Юрием Поповым ,
02.10.2026 Правительство Нижегородской области
Нижегородский выпуск шоу «Особенности национальной кухни» выйдет 3 октября
Гастрономическое путешествие по региону покажут на ТВ-3 утром в субботу 3 октября В новом выпуске шоу «Особенности национальной кухни» (16+) на ТВ-3 в субботу, 3 октября зрители увидят путешествие Михаила Стогниенко,
02.10.2026 Newsroom24.Ru
Пьер Карбонара удивит нижегородцев необычным блюдом из утки
Итальянский шеф приготовит утиную грудку с пюре из корня сельдерея и вареньем Пьер Карбонара удивит нижегородцев необычным блюдом из утки.
02.10.2026 Комсомольская Правда
Препарат от паразитов обнаружили в топленом масле в Нижегородской области
На нижегородском предприятии выявили топленое масло с ветеринарным препаратом Клозантел в составе.
02.10.2026 Нижегородская правда
В аэропорту Нижнего Новгорода изъяли 60 кг подкарантинных продуктов
Рис, орехи и саженцы деревьев уничтожили за отсутствие фитосанитарных сертификатов Сотрудники Россельхознадзора в аэропорту Нижнего Новгорода обнаружили у путешественников, прилетевших из Узбекистана,
02.10.2026 Newsroom24.Ru
Обнаружила в "Пятерочке" офигенный кофе для гурманов: терпкий, ароматный, в разы вкуснее премиального
14:27 2 октября
Алена Жукова
ПроГород
На кофейной полке «Пятёрочки» внимание привлекает чёрная пачка Venetto с надписью 100% Arabica Brazilian Coffee.
02.10.2026 ProGorodNN.Ru
Нижегородский выпуск шоу «Особенности национальной кухни» покажут 3 октября
Новый выпуск популярного гастро-тревел шоу «Особенности национальной кухни» с народным комиком Михаилом Стогниенко, его супругой Ксенией и итальянским шеф-поваром Пьером Карбонара, съёмки которого проходили в Нижнем Новгороде ,
02.10.2026 Нижегородская правда
Золотые правила повара: предотвращаем пищевые отравления на кухне
Домашняя кухня часто воспринимается как абсолютно безопасное, уютное место.
02.10.2026 Краснобаковский муниципальный округ
Забыла про кастрюли: превращаю обычные пельмени в изысканное блюдо с тягучим сыром и песто за считанные минуты
09:35 2 октября
Игорь Афанасьев
ИИ "Про Город"
Замороженные мясные полуфабрикаты можно легко приготовить на манер средиземноморской запеканки.
02.10.2026 ProDzer.Ru